Le Programme de la journée
Début des épreuves dès 10h30
Dégustation par le jury à 13h30
Délibération du jury et proclamation des résultats à 15h30
Cocktail dînatoire
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DÈS MAINTENANT !
Début des épreuves dès 10h30
Dégustation par le jury à 13h30
Délibération du jury et proclamation des résultats à 15h30
Cocktail dînatoire
Le GARGANTUA, concours du meilleur cuisinier de collectivité, a été créé il y a plus de 25 ans pour valoriser le métier de cuisinier de collectivité et encourager l’échange de pratiques. C’est aujourd’hui le plus important concours du secteur.
Il s’adresse à tous les cuisiniers, qui, quel que soit leur secteur d’appartenance (scolaire, hospitalier, entreprise …) peuvent concourir dans leur région d’origine. Huit concours régionaux sont ainsi organisés. Le finaliste de chacun des huit concours régionaux accède à la prestigieuse finale nationale qui a lieu sur le SIRHA tous les 2 ans.
Artiste, inventeur mais aussi technicien et gestionnaire, les chefs en lice doivent être tout à la fois !
RESTAU’CO est le Réseau qui :