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Café Débat

Contacts avec les producteurs locaux et Bio: des solutions existent en région

Mercredi 28 Sept. 2016

08h30-12h : Le café débat aura lieu au sein des Ets CHARLET- Zone de la Houssoye - Rue Calmette / 59 280 BOIS GRENIER

Le Programme de la journée


PROGRAMME

 

Café d’accueil dès 8h15

 

8h30


• Accueil et présentation des Ets Charlet par Bruno Gattino , Directeur


• Présentation de Restau ‘Co et Mon Restau ‘Responsable


• « Aprolocal » le site qui relie les acheteurs aux producteurs (Chambre d’Agriculture)


• Quels outils pour faciliter les relations entre acheteurs et producteurs (DRAAF)


• La part du Bio en région (APROBIO)


• Des producteurs s’organisent en région pour être aux plus proche des acheteurs (retours d’expériences)


• Des expériences d’introduction de produits Bio en restauration scolaire. (une ville et un collège)


• Echanges d’expériences avec les participants


• Visite de la plateforme des Ets CHARLET

 

Feuille de route en pièce jointe 

 

 

 

En mars 2014, le CCC est devenu le Réseau Restau'Co.

Un changement de nom qui exprime la volonté d'une nouvelle dynamique.

Désormais, le réseau est organisé autour de 3 grands axes :

Formation & Métiers : s'engager auprès des professionnels pour la valorisation 
des métiers et assurer un accompagnement sur des thématiques clés

Expertises & Pratiques : apporter des outils de référence et participer à l'échange
de savoir - faire entre professionnels.

Evénements & Trophées : valoriser, promouvoir et animer la filière par des actions de proximité
et de visiblité, via des salons et des temps de rencontre et d'échanges entre établissements.

Inscription à la manifestation du Mercredi 28 Sept. 2016


Informations sur le participant :


Nous contacter ?

Bureau Restau’Co
Tél : 01 56 30 91 06
Port. : 06 34 47 78 53
Email : invitations@restauco.fr

RESTAU’CO, UNE VISION POUR LA RESTAURATION COLLECTIVE DE DEMAIN

RESTAU’CO est le Réseau qui :

  • Anime la restauration collective en gestion directe
  • Valorise ses métiers
  • S'engage pour l'amélioration des pratiques